鱼身上的粘液怎么处理(为什么鱼身上会有粘液)

  鱼是很多人都喜欢吃的菜,鱼肉做好了,味道鲜美,营养也很丰富。但在做鱼的时候,鱼身上的粘液总是很难处理,很多人会用热水去冲洗,但是这样的鱼腥味会很重。今天红枫创业商机网就和大家分享,怎么能轻轻松松去掉鱼表面的黏液。

鱼身上的粘液怎么处理(为什么鱼身上会有粘液)

  鱼身上的粘液怎么处理

  1、盐

  要想快速去掉鱼表面的黏液,我们在清洗鱼时,可以在鱼的表面撒上一些盐,然后用手慢慢揉搓鱼,等揉搓一两分钟后,我们再用清水冲洗,这时候就可以将鱼表面的黏液清洗得干干净净了。

  2、生粉

  除了用盐去清洗鱼,可以有效地去掉鲜鱼外表的黏液外,我们也可以通过生粉来去鱼表面的黏液。同样,我们将生粉直接涂在鱼的身上,慢慢揉搓几分钟后,再将生粉清洗掉,这时候鱼外表的黏液也会被一起洗掉。

  另外,我们将鱼清洗干净后,一定不要放置太久,因为鱼的表皮还是会持续分泌黏液,如果放置在一旁,过一会,鱼的表皮又会出现黏液,所以,我们将鱼清洗干净后,应该及时下锅,这样就能防止鱼的表皮再次分泌黏液了。

鱼身上的粘液怎么处理(为什么鱼身上会有粘液)

  为什么鱼身上会有粘液

 

  大部分的鱼,身上都包裹着坚硬的鳞片,但也有少数鱼,如黄鳝、鲸鱼、泥撒等,全身都布满黏糊糊的液体。这是因为,它们身上的鳞片已经退化,直接暴露在外的皮肤中,有不少特殊的黏液腺,能分泌出大量的黏液,形成一个黏液层。鱼鳞对鱼有保护作用,黏液也有相似的功能。它虽然不能阻挡硬物的撞击,但可防止毒菌的侵袭,阻挡水中有害物质从皮肤进入体内。其实,黏液的作用远远不止这一些。有了它的存在,鱼的皮肤就可以不透水,这对维持鱼体内渗透压的恒定有好处。尤其是一些江河泪游的鱼类,身上有了黏液,就能使它们适应水中盐液浓度的变化,还可以减少水的摩擦力,帮助鱼游得更快更省力。由此看来,黏液是鱼生存不可缺少的法宝。

免责声明

红枫创业商机网所有内容皆收集整理自互联网。
如果您认为红枫创业商机网上的信息侵犯了您的权益,请提供相关证明材料,并联系管理员处理。

延伸阅读:

    无相关信息
标签:

上一篇:为什么自己挠自己不会痒,被别人挠却痒得不行?

下一篇:德罗巴是谁(为什么德罗巴叫非洲刘德华)

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: